Stufato di manzo alla contadina

Ingredienti: 

* 500 g di polpa di manzo 

* 6 patate 

* 1 carota 

* 1 costa di sedano 

* 1 cucchiaio di farina 

* 2 cipolle 

* ½ tazza di panna acida 

* foglie di alloro 

* pepe 

* sale 

Lavare la carne, tagliarla in pezzi, batterla leggermente e cospargerla di sale e pepe. 

Infarinare i pezzi di carne e soffriggere fino a che cambi colore e diventi croccante. 

Aggiungere alla casseruola le patate tagliate a rondelle, le cipolle tritate e la carota a dadini. 

Aggiungere del brodo (o dell’acqua) e stufare a fuoco lento. 

Circa dieci minuti prima del termine della cottura, aggiungere la panna acida, il sedano, le foglie d’alloro ed il sale.