Ho messo in una padella capiente e dai bordi alti dell’olio e un battuto di cipolla, carota e sedano.
Quindi ho aggiunto della pancetta affumicata a cubetti e ho lasciato cuocere qualche minuto; quindi ho aggiunto dei funghi surgelati (in questo caso ho usato un mix).
Quando i funghi sono cotti, aggiungo i pizzoccheri e copro d’acqua.
Lascio cuocere rimestando spesso.
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