Ingredienti:
* farfalle
* 1 zucchina tagliata a julienne
* basilico
* pomodorini sott’olio a filetti
* 3 cucchiai di pesto
* 1 spicchio d’aglio
* prezzemolo
* una noce di burro
* parmigiano grattugiato
* olio extravergine di oliva
* sale
* pepe
Tritare aglio e prezzemolo e soffriggerli in olio extravergine di oliva in un tegame grande.
Aggiungere i pomodori e la zucchina; mescolare.
Regolare di sale e pepe.
Lessare le farfalle, scolarle e saltarle velocemente nella padella col condimento, aggiungendo la noce di burro e il pesto.
Unire il basilico spezzettato con le mani, spolverizzare con parmigiano e servire.
0 commenti:
Posta un commento