Carciofi e patate

Ingredienti:

* carciofi

* patate

* limone

* olio extravergine

* aglio

* vino bianco

* sale

* prezzemolo

Pulire i carciofi eliminando il gambo e le foglie esterne più dure.

Eliminare con un coltello le foglie attaccate al gambo e tagliare le spine.

Tagliare il cuore dei carciofi a spicchi.

Togliere con un coltello la barba al centro del carciofo.

Ponete i carciofi tagliati in acqua con un limone tagliato.

Sbucciare le patate, tagliarle a spicchi e lavarle.

In una padella antiaderente mettere l’olio e l’aglio e farlo dorare.

Aggiungere le patate e i carciofi.

Far rosolare, sfumare con il vino bianco.

Mettere 2 bicchieri di acqua e coprire con il coperchio.

Lasciare cuocere per 20 minuti a fiamma dolce.

A fine cottura aggiungere sale e prezzemolo tritato.