Ingredienti:
* 400 g straccetti di manzo
* 100 g olive denocciolate
* 150 g pomodorini
* olio
* farina
* sale
* pepe
* basilico
* aglio
Infarinare leggermente gli straccetti e tagliare i pomodorini.
Scaldare in una padella l’olio e rosolare l’aglio, togliere l’aglio e rosolare la carne per un minuto.
Abbassare un po’ la fiamma e aggiungere pomodorini e olive.
Cuocere per 4 minuti rigirando e aggiungere 6/7 cucchiai di acqua calda o brodo.
Spegnere il fuoco, salare e pepare secondo i propri gusti e aggiungere il basilico fatto a pezzettini.
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