Strudel di pollo e funghi

Ingredienti:

* pasta sfoglia

* 2/3 petti di pollo

* funghi

* scalogno

* philadelphia

* sale

* pepe

* vino bianco

Far rosolare in padella lo scalogno e aggiungere successivamente il pollo tagliato a dadini e poi i funghi.

Sfumare con un goccio di vino bianco e ultimare la cottura.

Nel frattempo preparare un composto con il philadelphia (deve venire bello cremoso): quando il preparato con il pollo è pronto, incorporarlo alla cremina.

Disporre sulla sfoglia e chiudere l’impasto come uno strudel.

Prima di mettere in forno (20 minuti a 180°), spennellare con un goccino di acqua per evitare le fuoriuscite di crema.