Gratin di zucchine

Ingredienti:

* 3 zucchine

* prosciutto

* galbanino

* pangrattato

* grana

* prezzemolo

* sale

* olio

In una teglia unta con olio (poco) mettere un po’ di pangrattato condito con grana, prezzemolo e sale e poi disporre le zucchine tagliate a rondelle.

Coprire con prosciutto, galbanino, pangrattato condito, l’ultimo strato di zucchine, pangrattato condito e un filo d’olio.

Mettere in forno caldo a 200°/220° per circa 30 minuti (controllare la cottura delle zucchine con la forchetta) e fino a doratura della mollica.