Puntine e patate

Ingredienti: 

* puntine di maiale 

* 1 barattolo di pomodori pelati 

* 1 kg di patate 

* 1/2 bicchiere olio extra vergine di oliva 

* 1 bicchiere vino bianco 

* sale 

* pepe 

* rosmarino 

* aglio 

In una padella bassa e larga, mettere abbondante olio.

Far riscaldare insieme ad uno spicchio d’aglio. 

Adagiarci le puntine.

Farle rosolare da entrambi i lati. 

Aggiungere il vino bianco e far sfumare. 

Salare, pepare.

Aggiungere il pomodoro. 

Tagliare le patate a tocchetti e aggiungerle in pentola, con il rosmarino. 

Coprire e portare a cottura, rigirando di tanto in tanto (per cuocere la pietanza impiegherà circa un’ora).