Muffin noci e mele

Le domatrici di fornelli davano la ricetta in versione vegan, io la ripropongo in versione ‘normale’. 

Ingredienti: 

* 250 g di farina 

* 100 g di fruttosio 

* 3 mele 

* 150 ml di latte 

* 70 ml di olio di semi 

* 5-6 noci 

* cannella 

* 1 bustina di lievito 

* un pizzico di sale 

Accendere il forno a 180°C. 

Mettere in una ciotola capiente la farina, il lievito, il fruttosio.

Mescolare bene. 

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti molto piccoli e aggiungerle agli altri ingredienti. 

Aggiungere il sale, le noci a pezzettini e una spolverata di cannella. 

Aggiungere il latte e l’olio.

Mescolare molto bene fino ad ottenere un impasto cremoso. 

Versare l’impasto nei pirottini. 

Infornare per 20 minuti.