Crema di zucca con funghi e bacon

Ingredienti: 

* 500 g di zucca 

* una manciata di funghi porcini secchi 

* misto per soffritto 

* olio extravergine 

* sale 

* uno spicchio d’aglio 

* bacon a pezzettini 

Appassire in una pentola il misto per soffritto con l’aglio e l’olio. 

Tagliare a cubetti la zucca. 

Unirla al soffritto e coprire con acqua. 

Aggiungere i funghi. 

Salare. 

Cuocere per circa 25-30 minuti. 

Tritare tutto con il minipimer. 

Aggiungere il bacon precedentemente abbrustolito in padella. 

Servire caldo.