Salsicce rustiche

Ingredienti:

* 6 patate

* 1 grossa cipolla rossa di Tropea

* salsicce di maiale

* olio

* insaporitore per arrosti

Lavare le patate e tagliarle a fette grosse almeno 1 centimetro.

Spalmare un po’ di olio su una teglia da forno e disporvi le patate.

Affettare le cipolle e adagiarle sulle patate.

Condire con abbondante insaporitore.

Disporre le salsicce avendo cura di punzecchiarle con una forchetta.

Infornare a 200° per circa 45 minuti.

Pollo con patate e peperoni in tegame

Ingredienti:

* bocconcini di pollo

* 5 patate medie

* pomodorini datterino

* olio extravergine

* sale

* misto di spezie per carni arrosto

* 1 peperone rosso

* mezza cipolla

Tagliare le patate a cubetti e i peperoni a striscioline.

In un tegame versare l’olio e la cipolla.

Aggiungere le patate.

Lasciare insaporire qualche minuto con il coperchio chiuso.

Aggiungere il peperone, i pomodorini e la carne con le spezie.

Lasciare cuocere controllando che non si attacchi al fondo aggiungendo un po’ di acqua se necessario.

Salare poco prima del termine della cottura.