Farfalle al gorgonzola e noci

Ingredienti per 2 persone:

* farfalle

* 70 g di gorgonzola piccante

* 150 ml di latte

* 30 g di parmigiano

* 100 g di noci

In una padella a fuoco dolce sciogliere il gorgonzola con il latte e il parmigiano.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e metterla in padella con i formaggi fusi.

Mescolare.

Aggiungere le noci tritate grossolanamente.

Saltare qualche secondo e servire.

Risotto con cipolle e gorgonzola

Ingredienti per 2 persone: 

* riso 

* 2 cipolle di Napoli 

* insaporitore Maggi 

* 120 g di gorgonzola piccante 

* sale 

* pepe 

* olio d’oliva 

* vino bianco 

Pulire le cipolle e tagliarle a quadretti piccoli.

Metterle in padella con un filo di olio e farle appassire a fuoco vivace. 

Aggiungere il riso e tostare per 3-4 minuti. 

Sfumare con del vino bianco.

Unire un paio di spruzzate di insaporitore Maggi.

Bagnare il riso con un mestolo di acqua mescolando spesso (aspettare che si asciughi prima di aggiungere un nuovo mestolo). 

Quando il riso è quasi cotto, finire di ritirare il brodo.

Aggiungere il gorgonzola a pezzetti.

Farlo sciogliere.

Regolare di sale e pepe. 

Servire caldissimo.

Rotolini di bresaola al formaggio

Ingredienti: 

* bresaola 

* gorgonzola piccante 

* philadelphia 

In una ciotola mescolare il gorgonzola con il philadelphia. 

Porre nel centro di ogni fetta di bresaola un po’ di crema di formaggio. 

Piegare le fette di bresaola in modo da ottenere dei rotolini. 

Adagiarli su di un piatto da portata e servire.