Rotolo semplice semplice ai carciofi

Ingredienti:

* 1 rotolo di pasta sfoglia

* carciofi

* formaggio (io ho usato le sottilette all’emmenthal)

* sale

* pepe

Per prima cosa stufare i carciofi in padella con aglio e olio.

A metà cottura aggiungere il pepe e il sale.

Mettere da parte a raffreddare un pochino.

Aprire un rotolo di sfoglia e su un lato metterei carciofi e il formaggio a pezzetti.

Avvolgerlo e fare dei tagli sulla superficie.

Cuocere in forno preriscaldato per 20/25 minuti a 200°.

Far riposare 10/15 minuti prima di servire.

Involtini di indivia belga e speck

Ingredienti: 

* indivia belga 

* formaggio 

* speck 

* latte 

* sale 

Lessare l’indivia in una pentola con acqua salata per circa 10-15 minuti. 

Scolare l’indivia, prenderne una foglia alla volta e mettere al centro una fetta di un formaggio a piacere.

Chiudere e arrotolare intorno una fetta di speck. 

Metterli in una pirofila con un filo di olio sotto e un giro di latte sopra.

Cuocere in forno a 200° per 10 minuti circa.