Ingredienti:
* 400 g di polpo
* 50 g di grana grattugiato
* 40 g di pangrattato
* 2 uova
* sale
Dopo aver bollito il polipo, tagliarlo a pezzetti e inserirlo nel frullatore (o, come nel mio caso, nel tarok magic bullet): tritare tutto per bene.
Quindi aggiungere le uova, il pangrattato, il formaggio, il sale.
Amalgamare tutto e formare le polpette.
Friggerle in olio di semi di girasole.
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