Meat pie

Ingredienti: 

* pasta sfoglia 

* 1 uovo 

per il ripieno: 

* 3 o 4 cipolle tritate 

* 4 costole di sedano senza foglie tritato 

* 4 o 5 carote tritate 

* 250 o 300 g di carne macinata 

* 250 ml di besciamella 

* olio 

* sale 

* pepe 

Mettere in una padella carote, cipolla, sedano, olio e un po' di acqua

Cuocere con coperchio per circa 15 minuti. 

Quando il composto si è ammorbidito e quasi rosolato, aggiungere la carne macinata.

Mescolare e lasciare cuocere altri 10 minuti sempre col coperchio. 

Intanto si prepara il fondo della teglia con pasta sfoglia. 

Scoprire e alzare la fiamma per far evaporare il liquido rimasto.

Aggiungere besciamella e mescolare lasciando stiepidire. 

Riempire il contenitore e coprire con pasta sfoglia.

Spennellare con uovo sbattuto.

Infornare a 200°C per circa 20 minuti, comunque fino alla doratura finale.