Kaak anbar

Ingredienti:

* 500 g di mandorle tritate

* 2 albumi

* 180 g di zucchero a velo

* 1 cucchiaio di aroma al geranio o acqua di rosa

* zucchero a velo

* pistacchi

Mettere le mandorle tritate e lo zucchero in una ciotola.

Aggiungere gli albumi e l’aroma.

Mescolare fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.

Formare delle palline, schiacciate un po’ al centro.

Ripassarle nello zucchero a velo.

Decorare con un pistacchio.

Sistemare le palline su carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 170° circa 15-20 minuti.