Muffin menta e cioccolato

Ingredienti:

* 300 g di farina

* 200 g di zucchero

* 1 bustina di lievito

* 100 ml di latte

* 70 ml di sciroppo di menta

* 2 uova

* 80 g di burro

* 120 g di cioccolato fondente

In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.

A parte mescolate le uova con il burro fuso intiepidito, il latte e lo sciroppo di menta.

Unire il composto liquido a quello secco.

Mescolare con un cucchiaio di legno.

Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungetelo all’impasto.

Versare l’impasto dei muffin nella teglia apposita riempiendola per 3/4 della loro altezza.

Cuocere i muffin a 180° per 20 minuti in forno già caldo.

Lasciar intiepidire i muffin prima di servirli.