Ingredienti:
* fette di melanzana alla griglia (vanno bene anche quelle surgelate ma vanno prima scongelate)
* pancetta affumicata a cubetti
* caciotta
* grana
* pepe
Rosolare la pancetta con il pepe in un padellino.
Disporre le fette di melanzane in una teglia (io ho usato una terrina).
Aggiungere le fettine di caciotta, la pancetta a cubetti e il grana sopra.
Mettere in forno preriscaldato a 180° fin quando i formaggi non si saranno sciolti per bene.
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