Crema pasticcera al limone

Ingredienti:

* 80 g di farina

* 150 g di zucchero

* 450 ml di latte

* buccia di un limone

* 1 uovo intero

* 2 tuorli

Mettere in una pentola di acciaio lo zucchero, la farina setacciata e la buccia del limone tagliata con un pelapatate.

Aggiungere l’uovo intero e i due tuorli.

Versare il latte a filo e mescolare con una frusta.

Porre la pentola sulla fiamma, lasciare cuocere la crema mescolando continuamente finché non si sarà addensata.

Quando sarà densa, spegnete la fiamma.

Togliere la buccia di limone, coprire con la pellicola e far raffreddare.