Penne ricotta noci e speck

Ingredienti:

* speck a cubettini

* 200 g di ricotta

* 7 noci

* sale

* pepe

* penne

* olio extravergine d’oliva

Preparare sul fuoco una padella per la pasta.

Aprire le noci e con le mani spezzare i gherigli.

In una ciotolina lavorare la ricotta con un po' di olio, sale e pepe.

Una volta cotta la pasta scolarla per bene.

Rimetterla nella padella di cottura con un po’ di olio.

Aggiungere la ricotta e mescolare bene.

Infine unite i pezzetti di speck ed i gherigli di noce.

Mescolare e servire subito.