Ingredienti:
* 450 g di broccoli
* 3 uova
* 10 filetti d’acciughe sott’olio
* 9 cucchiai di pangrattato
* 2 spicchi di aglio
* peperoncino
* olio per friggere
* sale
Lessare i broccoli.
Scolarli bene e frullarli.
Unire le uova, il pangrattato, l’aglio a pezzettini, il peperoncino, le acciughe a pezzettini, sale e pepe.
Formare delle polpettine.
Friggere le polpette.
Servire.
se le preferite meno ‘anemiche’, prima di friggerle ripassatele in un po’ di pangrattato
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