Ingredienti:
* 200 g di shirataki sotto liquido
* 400 g di code di gamberi
* 350 g di zucchine
* 120 g di carote
* germogli di soia
* 50 g di scalogno
* 3 cucchiai di salsa di soia
* 3 cucchiai di olio di semi
Tagliare le carote e le zucchine a julienne.
Tagliare a rondelle sottili lo scalogno e soffriggere nell’olio in un wok.
Aggiungere i gamberi e cuocere a fuoco medio per 4-5 minuti.
Aggiungere zucchine, carote, e germogli e saltare per 2-3 minuti a fuoco vivo.
Aggiungere la salsa di soia e insaporire ancora un paio di minuti.
Quando la salsa si sarà un po’ addensata, aggiungere gli shirataki scolati dal loro liquido e sciacquati sotto acqua fredda.
Mescolare bene per far insaporire.
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