La caprese a modo mio

Per la storia e non solo di questo straordinario piatto della tradizione, rimando al blog di Luciano Pignataro. Io, semplicemente, vi lascio la mia versione.

Ingredienti: 

* pomodori 

* mozzarella 

* basilico 

* origano 

* sale 

* olio 

* pepe 

* olive verdi denocciolate 

Niente di che: tagliare il pomodoro e la mozzarella a fette.

Quindi disporli nel piatto alternati. 

Condire con un giro d’olio, sale, origano e il basilico stracciato a mano. 

Unire qualche oliva tagliata a listarelle.