Costine di maiale al latte

Ingredienti: 

* 8 costine di maiale 

* 1 tazza di latte 

* 40 g di burro 

* 20 g di farina di tipo 00 

* sale 

Salare e infarinare le costine.

Sciogliere il burro in una padella.

Unire le costine e rosolarle da entrambi i lati per circa 10 minuti. 

Quando sono arrostite in superficie, aggiungere pian piano il latte.

Cuocere a fuoco basso. 

Servirle calde.