Penne ai carciofi e speck

Ingredienti per 2: 

* penne 

* 3 carciofi 

* 100 g di speck a dadini 

* olio 

* parmigiano grattugiato 

Pulire i carciofi e affettarli. 

Soffriggere in una padello l’olio e i dadini di speck. 

Aggiungere i carciofi. 

Stemperare con l’acqua di cottura delle penne. 

Aggiungere la pasta lessata e il parmigiano. 

Mantecare bene e servire.