Straccetti alla greca

Ingredienti: 

* straccetti di manzo 

* olio/burro 

* farina 

* feta 

* olive nere 

* sale 

Si infarinano gli straccetti e si fanno colorire in padella con olio/burro. 

Poi si prosegue la cottura con le olive e la feta tagliata a dadini, che naturalmente si scioglie formando un bella cremina densa (io ho aggiunto anche un goccio d’acqua perchè era sin troppo densa). 

Assaggiare e valutare se aggiungere sale perchè già la feta è piuttosto saporita. 

 A questo punto sono pronti per andare in tavola.