Muffin alle amarene

Ingredienti: 

* 400 g di farina 00 

* 200 g di zucchero 

 * 3 uova 

* 250 ml di latte 

* 1 bustina di lievito vanigliato 

* 180 g di burro 

* 250 g di amarene

Lavorare il burro sciolto a temperatura ambiente con lo zucchero. 

Aggiungere le uova una alla volta. 

Unire il latte tiepido a filo. 

Unire la farina e il lievito setacciati. 

Aggiungere le amarene. 

 Versare l’impasto nei pirottini di carta o nella teglia apposita in modo che occupino circa i 2/3 dello spazio. 

 Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa.