Ingredienti per 6 persone:
* 8 uova
* 60 g salame Milano
* ½ bicchiere di latte
* burro
* sale
* pepe
Tagliare il salame a cubetti.
In una ciotola rompere le uova, aggiungere il salame e il latte, sale e pepe, quindi versare il composto in una padella per frittata dove il burro si era precedentemente sciolto.
Coprire e cuocere a fuoco lento, girarla solo quando la superficie che vedete è solida.
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