Ingredienti per 8 persone:
* 1,500 kg di patate
* 800 g di salsicce
* 300 g di scamorza affumicata
* olio
* sale
* pepe
Pelare le patate e tagliarle a spicchi abbastanza grandi
Porre le patate in una teglia ricoperta da un filo d’olio ed infornare a 180°.
Cuocere le patate 20 minuti.
Aggiungere la salsiccia sbriciolata.
Rimettere in forno e continuare la cottura.
Dopo 20 minuti salate, pepate, mescolare delicatamente.
Aggiungere la scamorza tagliata a dadoni.
Spegnere il forno e aspettare ancora 5 minuti, o fino a che la scamorza non sarà fusa.
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