Crocchette di pollo di Nigella

Nigella Lawson è una giornalista britannica conduttrice di numerosi programmi televisivi dedicati alla cucina, un po’ l’Antonella Clerici d’oltre manica, ecco. Questa è una ricetta proposta in uno dei suoi tanti libri.

Ingredienti: 

* 2 petti di pollo 

* 300 g di salatini Ritz 

* 1 vasetto di yogurt magro

Pulire e tagliare a pezzettini i petti di pollo.

Metterli a marinare nello yogurt per un’ora. 

Mettere i Ritz in un sacchetto e con l’aiuto di un matterello sbriciolarli finemente. 

Infilare anche i pezzi di pollo nel sacchetto e mescolare in modo da impanarli per bene. 

Disporre la carne in una teglia ricoperta di carta forno.

Cuocere in forno caldo a 220° per 30 minuti.