Ingredienti:
* 270 g di farina 00
* 180 g di burro
* 100 g di zucchero
* un pizzico di sale
Sbattere il burro con lo zucchero.
Aggiungere poca per volta la farina e continuare a sbattere.
Risulterà un composto granuloso, ma non aggiungete nessun altro liquido, continuate a lavorare, fino a formare un palla.
Stendere l’impasto e ricavatene dei rettangoli lunghi e stretti.
Con uno stuzzicadenti formare dei buchetti sui biscotti.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa.
Lasciarli raffreddare bene.
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