Riempio dei barattolini di vetro con delle zollette di zucchero (io ho usato quelle cubiche) e con le spezie che si preferiscono, in questo caso menta, peperoncino, salvia, chiodi di garofano e cannella.
Quindi si copre il tutto con alcool a 95°.
Si lasciano riposare almeno una settimana.
Si servono come digestivo, scolando gli zuccherini dall’alcool e – se troppo forti – incendiandoli.