Petto di pollo al caffè

Ingredienti:

* 400 g di petto di pollo

* 3 tazzine di caffè forte

* 1 vasetto di yogurt bianco

* caffè in polvere

* sale

* olio extravergine di oliva

* farina

Tagliare il pollo a striscioline.

Infarinare e farlo rosolare in olio extravergine caldo.

Regolare di sale e versare in padella 2 tazzine di caffè.

Portare a cottura.

A parte, mescolare lo yogurt con la tazzina di caffè rimasta.

Appena il pollo è pronto, versare la salsa in padella e mescolare velocemente per un minuto.

Impiattare e spolverizzare con un caffè in polvere.