Revuelto de camarones


Ingredienti: 
* 300 g di gamberi sgusciati 
* 4 uova 
* 1 cipolla 
* sale 
* olio 
* mostarda in polvere 

Tritare finemente la cipolla e rosolatela con 1/2 bicchiere d’olio in una padella. 
Aggiungere i gamberi asciutti e rosolare anch’essi per 1 o 2 minuti, rivoltandoli di continuo. 
Insaporire il tutto con il sale e la mostarda. 
Rompervi le uova e lasciare addensare il composto. 
Mescolare delicatamente finchè le uova siano rapprese ma ancora cremose.

Sfoglia crescenza, funghi e mozzarella


Ingredienti: 
* sfoglia già pronta 
* 1 panetto di crescenza 
* 1 mozzarella 
* olio 
* aglio 
* funghi champignon 

Soffriggere in un filo d’olio uno spicchio d’aglio.
Aggiungere i funghi tagliati e coprire con acqua; lasciar cuocere. 
Stendere la sfoglia, distribuire i funghi a pezzi la crescenza e la mozzarella irrorando con un filo d’olio. Chiudere ed infornare a 220° per circa 30 minuti o fino a doratura.

Roselline di lasagne


Ingredienti: 
* sfoglia per lasagne 
* prosciutto cotto 
* fontina 
* besciamella molto liquida 

Lessare la sfoglia per le lasagne.
Stenderle su una tovaglia. 
Coprire ogni sfoglia con il prosciutto cotto e la fontina entrambi a fette, quindi arrotolarli. 
Da un lato intaccare sia la sfoglia che il ripieno in modo da formare dei petali.
Posizionarli in piedi su una teglia ricoperta con della carta forno. 
Bagnare con la besciamella liquida e mettere in forno per una mezzoretta a 180°.