Ingredienti:
* tagliatelle
* 500 g funghi porcini
* 150 ml panna da cucina
* 50 g pancetta arrotolata
* 50 g fontina
* 1 scalogno
* 1 noce di burro
* 1 mazzetto di prezzemolo
Mettere a soffriggere lo scalogno tagliato a rondelle nel burro.
Unirvi la pancetta tagliata a striscioline.
Far andare per un paio di minuti a fuoco vivace.
Aggiungere i funghi porcini tagliati a fette.
Portare a cottura.
Spegnere e aggiungere la panna e il prezzemolo tritato.
Tuffare le tagliatelle in una pentola di acqua bollente, attendere che riprendano bollore e scolarle.
Metterle nel condimento.
Aggiungere la fontina a striscioline e far saltare.
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