Meat loaf

Ingredienti: 

* 500 g di manzo macinato 

* 3 fette di pane 

* latte qb 

* 2 uova 

* 50 g di parmigiano 

* sale 

* pancetta arrotolata qb 

per la salsa: 

* 4 cucchiai di ketchup 

* 2 cucchiai di senape 

* 2 cucchiai di zucchero di canna 

Mescolare la carne con il pane, l’uovo e il latte. 

Unire il parmigiano e salare. 

Formare il polpettone e ricoprirlo con la pancetta. 

Preparare la salsina mescolando ketchup, senape e zucchero di canna. 

Spennellare metà salsa sul polpettone. 

Cuocere per 60 minuti a 180° il polpettone e a metà cottura aggiungere la salsa rimanente. 

Servire a fette.