Ingredienti:
* 220 g farina 0
* 1 cucchiaino di bicarbonato (5 g)
* 1 cucchiaino di sale (4 g)
* 2 banane molto mature ridotte a purea
* 60 g di burro ammorbidito
* 220 g di zucchero di canna
* 1 uovo
* 1 fialetta di vaniglia
* 185 ml di latte
Preriscaldare il forno a 180°.
Imburrare e infarinare una forma da plumcake.
In una scodella mescolare tutti gli ingredienti partendo da quelli in polvere per poi passare alle banane e infine ai liquidi.
Versare nella forma da plumcake e spolverizzare con altro zucchero di canna.
Cuocere per 45-50 minuti.
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