Pollo avvolto in pancetta

Ingredienti: 

* sovracosce di pollo 

* pancetta a fette 

* 1 spicchio di aglio 

* 2 cucchiai di olio 

* 1/2 bicchiere di vino bianco 

* rosmarino 

* sale 

* pepe 

Eliminare la pelle dal pollo.

Sistemare un rametto di rosmarino su ogni pezzo di pollo. 

Avvolgere il pollo nelle fette di pancetta. 

Versare in un’ampia padella 2 cucchiai d’olio e far dorare uno spicchio d’aglio. 

Aggiungere i pezzi di pollo.

Farli rosolare una decina di minuti girandoli su tutti i lati. 

Sfumare con il vino bianco.

Aggiungere il pepe e un pizzico di sale. 

Coprire con un coperchio.

Cuocere a fiamma bassa per 30 minuti circa.