Torta cocco e pere

Ingredienti: 

* 350 g di farina 

* 250 g di zucchero 

* 3 uova 

* 1 bustina di lievito in polvere per dolci 

* 100 g di burro fuso 

* 60 g di cocco in polvere 

* 3 pere 

* ½ bicchiere di latte 

Sbucciare le pere, tagliale a dadini. 

In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero.

Unire il burro fuso, la farina e il lievito setacciati assieme.

Unire la polvere di cocco, le pere tagliate a dadini e mezzo bicchiere di latte. 

Mescolare fino a ottenere un impasto non particolarmente liquido. 

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata. 

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.