Ingredienti:
* farfalle
* un mazzetto di rucola
* 15 g di pinoli
* sale
* pepe
* olio d’oliva
Mettere il bicchiere (se di vetro) del frullatore per una decina di minuti nel freezer (tecnica usata anche per il pesto: fa sì che il basilico non si scaldi troppo).
Frullare i pinoli con un po’ d’olio.
Aggiungere poco per volta la rucola e se necessario ancora olio, ma poco.
Aggiustare di sale e se gradito un po’ di pepe.
Mettere la salsa ottenuta in una ciotola e condire i fusilli al dente.
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