Straccetti ai peperoni

Ingredienti: 

* 400 g di carne di manzo 

* 1 peperone giallo 

* 1 peperone rosso 

* 1 cipolla 

* sale 

* pepe 

* olio 

* farina 

Affettare le cipolle.

Tagliare a striscioline i peperoni. 

Soffriggere la cipolla con un po’ d’olio.

Aggiungere i peperoni, sale e pepe. 

Affettare a strisce la carne, infarinarla, saltarla in poco olio e salarla. 

Aggiungere la carne ai peperoni e cuocere per un altro paio di minuti. 

Spegnere, coprire e lasciar insaporire la carne nel sughetto prima di servire.