Ingredienti:
* 200 g di cioccolato
* 100 g di zucchero
* 3 cucchiai di caffè
* 250 g di cocco disidratato
* 250 g di ricotta vaccina
* latte
Mescolare la ricotta con lo zucchero, il caffè e la farina di cocco fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formare delle palline che dovranno essere tutte della stessa dimensione.
Disporre le palline su un piatto e refrigerare per circa 45 minuti nel congelatore.
Sciogliere il cioccolato a bagno maria con un goccio di latte fino a quando non si ottiene una consistenza cremosa.
Prendere le palline e con delle pinze per cucina immergere le palline nel cioccolato in maniera che siano completamente ricoperte.
Adagiarle su un foglio di carta da forno.
Riporle nel frigorifero fino a qualche minuto prima di servirle.
si ringrazia per la ricetta il Bocca
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