Ingredienti per 2 persone:
* 300 g di petto di pollo
* olio extravergine di oliva
* una manciata di olive taggiasche
* una manciata di pinoli
* rosmarino
* farina
* sale
* pepe
* vino bianco
Tagliare il petto di pollo a pezzetti piccoli e infarinarli leggermente.
In una padella, mettere a riscaldare un filo d’olio e fare rosolare il pollo.
Appena prendono colore, salare, pepare e aggiungere il rosmarino, le olive e i pinoli.
Bagnare con del vino bianco, lasciare evaporare e cuocere ancora per qualche minuto.
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