Torta cremosa alla ricotta

Ingredienti: 

* 250 g di farina 

* 250 g di ricotta 

* 180 g di zucchero 

* 3 uova 

* 30 g di gocce di cioccolato 

* un cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina 

* 1 bustina di lievito per dolci 

* 50 ml di latte tiepido 

Montare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e bianco. 

Aggiungere le uova una alla volta.

Incorporare la farina setacciata ed il lievito. 

Unire l’estratto di vaniglia ed il latte tiepido. 

Lavorare bene per qualche minuto.

Unire le gocce di cioccolato passate nella farina. 

Versare l’impasto nello stampo imburrato e cuocere a 180° per 30 minuti. 

Sfornare e lasciar raffreddare completamente.