Ingredienti per 2 persone:
* 4 uova
* 1 vasetto di funghi porcini sott’olio
* mozzarella per pizza
* sale
* pepe
* prezzemolo
Sbattere le uova con il prezzemolo, il pepe e il sale.
Mettere in una padella antiaderente il composto di uova.
Fare rapprendere leggermente le uova.
Aggiungere i funghi e la mozzarella a cubettini.
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