Corno di pizza farcito

Ingredienti:

* pasta per la pizza

* 500 g di cime di rapa sbollentati e sgocciolati

* salsiccia

* olio

* peperoncino

* 1 spicchio di aglio

* provolone piccante a scagliette

In una padella sgranare la salsiccia e farla rosolare per qualche minuto.

Aggiungere un filo di olio, uno spicchio di aglio e la verdura ben strizzata.

Rovesciare l’impasto della pizza su una spianatoia infarinata.

Stendere con il mattarello un rettangolo di circa 1/2 cm di spessore.

Distribuire il ripieno sulla pasta stesa.

Aggiungere il formaggio e una spolverata di pepe.

Arrotolare stringendo bene dando la forma di corno.

Spennellare con un’emulsione di acqua e olio.

Mettere su carta forno e quindi in una pirofila.

Infornare a 200° per 20 minuti.

Estrarre dal forno, lasciare raffreddare poi tagliare a fette.