Arrosto di maiale in crosta

Ingredienti:

* 1 arrosto di maiale

* 1 confezione di pasta sfoglia

* rosmarino

* 1 spicchio di aglio

* 200 g di speck

* olio extra vergine

* sale

* pepe

Preparare un trito con rosmarino, sale e pepe.

Ricoprire l’arrosto con il trito.

In una padella, rosolare lo spicchio d’aglio nell’olio quindi aggiungere la carne e rosolarla bene da tutti i lati.

Far raffreddare la carne, quindi stendere la pasta sfoglia.

Rivestire l’arrosto con lo speck, poi adagiarlo sulla pasta sfoglia e impacchettarlo chiudendo bene i lati.

Spennellare la superficie con un goccio d’acqua e infornare a 160° per un’ora circa.