Ingredienti:
* 500 g di tagliatelle
* 40 g di gherigli di noci
* 2 spicchi d’aglio
* 5 foglie di menta fresca
* 100 ml di olio
* sale
Pestare i gherigli di noci con gli spicchi d’aglio e la menta fresca in un mortaio.
Unire l’olio a filo continuando a pestare fino ad ottenere una salsa morbida.
Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata e condirle con il pesto di noci appena realizzato.
0 commenti:
Posta un commento