Pollo ai peperoni

Ecco il mio cavallo di battaglia, e per dirlo anche la mia SuperMammaChef vuol dire che è vero!

Ingredienti:

* olio evo

* aglio

* pollo

* peperoni

* concentrato di pomodoro

* sale

Metto a scaldare l’olio e quindi aggiungo l’aglio.

Quindi aggiungo a rosolare le sovraccosce di pollo.

Quando sono ben dorate, aggiungo i peperoni tagliati a listarelle.

Quindi un bel bicchierone d’acqua, un vermicello abbastanza lungo di concentrato di pomodoro, sale e pepe.

Rimescolo per bene, abbasso la fiamma, copro e lascio cuocere … 

L’acqua si ritirerà lasciando il posto a un delizioso sughetto.

Ricordare di mescolare ogni tanto.

Ricetta semplice ma davvero buona, credetemi!