Ingredienti:
* fettine di lonza di maiale
* olio evo
* passata di pomodoro
* mozzarella di bufala
Insaporire per bene la carne con la salamoia.
Scaldare l’olio in una padella capiente.
Cuocere la carne e quando questa sarà quasi pronta aggiungere la passata di pomodoro.
Lasciare cuocere ancora.
Tagliare la mozzarella a fettine.
Poco prima di impiattare, mettere la mozzarella sulla carne e lasciare che si squagli un po’.
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